Visita Podrás visitar la Finca Emendis, donde te enseñaran sus instalaciones y cataras los vinos y cavas Emendis.
Precio de la Visita... Gratis
Horarios de la Visita...A consultar
Grupos de Visitantes...Grupos reducidos
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EMENDIS ( Masia Puigmoltó)
Barrio de Sant Marçal, 67
08732 Castellet i la Gornall ( Barcelona)
Tlfno. +34 93 818 61 19
info@emendis.es
www.emendis.es
Como llegar?
Desde BARCELONA· Autopista AP7 dirección Tarragona - Lleida
· Salida Vilafranca del Penedès centro - Dirección Vilafranca del Penedès
· Segunda Rotonda: coger la B24 dirección Tarragona
· Salida 1 - BV2171 dirección Sant Marçal
· Antes de cruzar la autopista, coger camino a la izquierda (dirección EMENDIS - Masia Puigmoltó)
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Desde TARRAGONA
· Autopista AP7 dirección Barcelona
· Salida Vilafranca del Penedès centro - Dirección Vilafranca del Penedès
· Segunda Rotonda: coger la B24 dirección Tarragona
· Salida 1 - BV2171 dirección Sant Marçal
· Antes de cruzar la autopista, coger camino a la izquierda (dirección EMENDIS - Masia Puigmoltó)
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Desde LLEIDA
· Autopista AP2 dirección Barcelona (hasta el peaje) de la Bisbal del Penedès
· Coger Autopista AP7 dirección Barcelona – Vilafranca del Penedès
· Salida Vilafranca del Penedès centro - Dirección Vilafranca del Penedès
· Segunda Rotonda: coger la B24 dirección Tarragona
· Salida 1 - BV2171 dirección Sant Marçal
· Antes de cruzar la autopista, coger camino a la izquierda (dirección EMENDIS - Masia Puigmoltó)
La marca Emendis se creó para homenajear a la primera mujer que vivió en nuestra finca y cuya figura representa aquellos valores que queremos transmitir: historia, modernidad, elegancia y aquel sexto sentido que sólo tienen las mujeres…”
“El logotipo representa el elemento más característico de la cava (la bóveda) junto a una barrica de crianza: tradición y modernidad quedan unidas de forma original en nuestro sello de identidad”.
Los vinos y cavas Emendis son fruto exclusivo de los viñedos de nuestra Finca. 48 hectáreas de tierras arcillosas, pobres en materia orgánica, calcáreas y con un alto contenido de magnesio que aportan la acidez necesaria para disfrutar de la frescura en los vinos blancos y cavas y para dotar de buena estructura en la crianza de los tintos.
VARIEDADES BLANCAS: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Moscatel de Alejandría (grano grueso) y Moscatel de Frontignac (grano fino)
VARIEDADES TINTAS: Tempranillo y Merlot de más de 35 años, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Monastrell y la variedad experimental Marselan.
Los viñedos se cultivan individualmente, adaptándose a las necesidades específicas de cada variedad. Así, en las viñas de Xarel·lo se lleva a cabo una poda larga mientras que en el Chardonnay la calidad aumenta cuando se le realiza una poda corta,otra técnica aplicada es la poda en verde, consistente en vendimiar las variedades más productivas como el Moscatel, el Merlot y el Tempranillo cuando la planta deja de crecer y sufre el cambio de color. De esta manera se hace caer deliberadamente la uva, equilibrándose la maduración entre la planta y la uva consiguiendo una notable mejora en la calidad de los vinos.
Durante la vendimia se realiza una primera selección de la uva más sana en el propio viñedo. La recolección se lleva a cabo únicamente a mano y en pequeñas cajas de 20 Kg. Una de las mayores ventajas de vendimiar en la propia Finca es que la uva llega a la bodega rápidamente, evitando posibles fermentaciones por las altas temperaturas de la época.La uva se enfría de 8 a 10 horas mediante cámara frigorífica a 5ºC para conservar y potenciar al máximo los aromas propios de cada variedad.
Tras una segunda selección en mesa, se llevan a cabo prensados muy suaves para elaborar los vinos blancos y el cava. Únicamente se utiliza el mosto de la primera prensada y en variedades como el chardonnay y el moscatel se realiza una maceración pelicular a baja temperatura durante 10 horas para extraer compuestos aromáticos.
Las fermentaciones se efectúan a baja temperatura (entre 10 y 14 días a 16ºC), se les hace un trasiego a final de la fermentación y reposan durante un mes para su aclarado espontáneo. Para finalizar, se efectúa un trasiego con luna vieja y se preparan los cupages de las diferentes variedades antes de ser embotellados.
El vino blanco fermentado en barrica, tras la maceración pelicular de la uva, se desfanga estáticamente y se fermenta en barricas nuevas de roble a temperatura inferior a 17ºC. Durante todo el proceso de fermentación se lleva a cabo dos veces por semana el "batonage".
En los vinos tintos, nuestro objetivo es obtener una elevada extracción de color. Para ello, se vendimia en el momento óptimo de maduración, se procesa la uva a baja temperatura escogiéndolas en la mesa de selección y macera en depósitos troncocónicos donde fermenta. La crianza se realiza en barricas de roble Francés y Americano. Los cavas, fermentan en botella por segunda vez a baja temperatura (a 10 metros de profundidad), lo que le confiere una burbuja fina e integrada.
“El logotipo representa el elemento más característico de la cava (la bóveda) junto a una barrica de crianza: tradición y modernidad quedan unidas de forma original en nuestro sello de identidad”.
Los vinos y cavas Emendis son fruto exclusivo de los viñedos de nuestra Finca. 48 hectáreas de tierras arcillosas, pobres en materia orgánica, calcáreas y con un alto contenido de magnesio que aportan la acidez necesaria para disfrutar de la frescura en los vinos blancos y cavas y para dotar de buena estructura en la crianza de los tintos.
VARIEDADES BLANCAS: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Moscatel de Alejandría (grano grueso) y Moscatel de Frontignac (grano fino)
VARIEDADES TINTAS: Tempranillo y Merlot de más de 35 años, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Monastrell y la variedad experimental Marselan.
Los viñedos se cultivan individualmente, adaptándose a las necesidades específicas de cada variedad. Así, en las viñas de Xarel·lo se lleva a cabo una poda larga mientras que en el Chardonnay la calidad aumenta cuando se le realiza una poda corta,otra técnica aplicada es la poda en verde, consistente en vendimiar las variedades más productivas como el Moscatel, el Merlot y el Tempranillo cuando la planta deja de crecer y sufre el cambio de color. De esta manera se hace caer deliberadamente la uva, equilibrándose la maduración entre la planta y la uva consiguiendo una notable mejora en la calidad de los vinos.
Durante la vendimia se realiza una primera selección de la uva más sana en el propio viñedo. La recolección se lleva a cabo únicamente a mano y en pequeñas cajas de 20 Kg. Una de las mayores ventajas de vendimiar en la propia Finca es que la uva llega a la bodega rápidamente, evitando posibles fermentaciones por las altas temperaturas de la época.La uva se enfría de 8 a 10 horas mediante cámara frigorífica a 5ºC para conservar y potenciar al máximo los aromas propios de cada variedad.
Tras una segunda selección en mesa, se llevan a cabo prensados muy suaves para elaborar los vinos blancos y el cava. Únicamente se utiliza el mosto de la primera prensada y en variedades como el chardonnay y el moscatel se realiza una maceración pelicular a baja temperatura durante 10 horas para extraer compuestos aromáticos.
Las fermentaciones se efectúan a baja temperatura (entre 10 y 14 días a 16ºC), se les hace un trasiego a final de la fermentación y reposan durante un mes para su aclarado espontáneo. Para finalizar, se efectúa un trasiego con luna vieja y se preparan los cupages de las diferentes variedades antes de ser embotellados.
El vino blanco fermentado en barrica, tras la maceración pelicular de la uva, se desfanga estáticamente y se fermenta en barricas nuevas de roble a temperatura inferior a 17ºC. Durante todo el proceso de fermentación se lleva a cabo dos veces por semana el "batonage".
En los vinos tintos, nuestro objetivo es obtener una elevada extracción de color. Para ello, se vendimia en el momento óptimo de maduración, se procesa la uva a baja temperatura escogiéndolas en la mesa de selección y macera en depósitos troncocónicos donde fermenta. La crianza se realiza en barricas de roble Francés y Americano. Los cavas, fermentan en botella por segunda vez a baja temperatura (a 10 metros de profundidad), lo que le confiere una burbuja fina e integrada.
___________________________VINOS Y CAVAS CATADOS
VINOS Y CAVAS CATADOS EN 2010
Emendis - DO.Penedès
Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
Nota de Cata
.Amarillo pajizo, limpio, burbuja fina con formación de rosarios y coronas.
Nariz fresca equilibrada, compleja, delicada fruta blanca, membrillo, ahumados, frutos secos, nueces....
En boca es fresco, graso, frutas blancas, peras, especias, vainillas, monte bajo, postguto largo fruta, lías, hinojos, pomelo.
Amable, complejo y dosis de elegancia.
@@@@+ Emendis Trio 2009
Emendis - DO.Penedès
55% Macabeo, 25% Moscatell de Alejandria y 20% Chardonnay
Emendis - DO.Penedès
55% Macabeo, 25% Moscatell de Alejandria y 20% Chardonnay
Nota de Cata
Amarillo pajizo, reflejos verdosos, intensidad media, limpio, brillante.
Amarillo pajizo, reflejos verdosos, intensidad media, limpio, brillante.
Aromas de fruta blanca con hueso, albaricoque, piel de naranja, monte bajo, romero, hierba buena, especias, lías finas, equilibrio., fresco.
Ataque fresco, ligero carbónico, seco, graso, piel de naranja, balsámicos, lías finas, postgusto largo, fruta blanca, hierba seca...
Entrada en boca fresca, compleja, buen recorrido y retro algo secante abriéndonos un buen abanico de posibilidades en el maridaje, carnes blancas, guisos e incluso unas verduras a la plancha.
@@@@+ Emendis Nox 2009
Emendis - DO.Penedès
90% Merlot y 10% Pinot Noir
Emendis - DO.Penedès
90% Merlot y 10% Pinot Noir
Nota de Cata
Rosado color cereza, ribete grisáceo.
En boca es frutilla roja, frambuesa, fruta blanca, manzanas, monte bajo, lías finas.
En boca es frutilla roja acida, untuoso, ligero carbónico, graso, fresillas, cerezas, seco, amable.
Boca amable, untuosa, amplio, y retrogusto con discreta frutilla roja invitante.
Rosado color cereza, ribete grisáceo.
En boca es frutilla roja, frambuesa, fruta blanca, manzanas, monte bajo, lías finas.
En boca es frutilla roja acida, untuoso, ligero carbónico, graso, fresillas, cerezas, seco, amable.
Boca amable, untuosa, amplio, y retrogusto con discreta frutilla roja invitante.
VINOS Y CAVAS CATADOS EN 2009
@@@@@ Emendis Mater´06
Emendis - DO.Penedès
100% Merlot
.
Nota de Cata
Color picota, reflejos granates, capa alta, lagrima lenta, coloreante. En nariz es intenso, fruta negras, ciruelas, fresco, notas balsámicas, equilibrio, seriedad, limpieza..... En boca es amplio,amable, buena acidez, fresco, fruta roja, equilibrio, crianza bien integrada, chocolates, vainillas, pimientas postgusto largo fruta negra, cacaos, regaliz....
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Seco, fresco y agradable, una buenisima opción.
@@@@@ Emendis Mater´06Emendis - DO.Penedès
100% Merlot
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Nota de Cata
Color picota, reflejos granates, capa alta, lagrima lenta, coloreante. En nariz es intenso, fruta negras, ciruelas, fresco, notas balsámicas, equilibrio, seriedad, limpieza..... En boca es amplio,amable, buena acidez, fresco, fruta roja, equilibrio, crianza bien integrada, chocolates, vainillas, pimientas postgusto largo fruta negra, cacaos, regaliz....
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+info Aqui
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Celler Emendis - DO.Cava
50%Xarel·lo,25%Macabeo y 25%Parellada
50%Xarel·lo,25%Macabeo y 25%Parellada
Nota de Cata
Amarillo pajizo reflejos oro nuevo, brillante burbuja fina y persistente.
Aromas frescos, fruta blanca, manzana, pera...
En boca burbuja bien integrada, fresco, buena acidez, recuerdos cítricos..
Seco, fresco y agradable, una buenisima opción.
+info Aqui
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Emendis - DO.Penedès
95% Parellada de vinyedos a 800m de altitud y 5% Moscatell de Alexandria
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Nota de Cata
A la vista fina capa con tonos verdosos.
Aromas de flores blancas, fruta blanca y notas anisadas.
En boca es explosión de carbónico y cítricos.
Ideal para tomar en días de calor muy frio, sus 10º de alcohol y su frescura le convierte en una buena opción para el verano.
_____________________________A la vista fina capa con tonos verdosos.
Aromas de flores blancas, fruta blanca y notas anisadas.
En boca es explosión de carbónico y cítricos.
Ideal para tomar en días de calor muy frio, sus 10º de alcohol y su frescura le convierte en una buena opción para el verano.
+info Aqui
____________________________________ _______________________________________VINOS Y CAVAS CATADOS EN 2008
 Bod. Emendis - DO. Cava 45%Xarel·lo,20%Macabeo,20%Parellada y 15% Chardonnay Nota de Cata Color amarillo pajizo, reflejos verdosos, brillante, limpio, burbuja fina.Aromas frescos, florales, fruta blanca madura, recuerdos frescos de hierbas aromáticas, con ligeras notas tostadas, vainillas. En boca la burbuja se muestra integrada, buena acidez, postgusto persistente, monte bajo, frutos secos, cítricos y notas ligeramente amargas. Fresco, equilibrado y recomendable. +info Aqui |
VINOS Y CAVAS CATADOS EN 2007
 @@@@+ EMENDIS TRIO 2006 Bod. Emendis - DO. Penedés 55%Macabeo, 25%Muscat, 20%Chardonnay Nota de Cata Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, intenso y limpio. En nariz es complejo , aromas a fruta blanca con hueso , monte bajo, floral, fresco, dulce, piña, pimienta En boca es ácido y fresco con un poco de carbónico muy fino casi inapreciable , postgusto largo, amargo y ácido. Un vino joven blanco muy interesate y recomendable. +info Aqui |
 @@@@+ EMENDIS BRUT NATURE Bod. Emendis - DO. Cava 50%Xarel·lo, 25%Parellada y 25% Macabeo Nota de Cata Color amarillo pajizo claro , burbuja fina con formación de coronas Aromas fresco ácido, monte bajo, notas pasteleras, aromas florales y manzana verde. En boca es ácido con notas amargas y postgusto largo a monte bajo |
 Bod. Emendis - DO. Penedés 100% Monastrell Nota de Cata Color violaceo intenso, glicerico En nariz es fruta madura negra , caramelo y torrefactos En boca aparece los sabores varietales de monastrell y fruta negra madura con ligeras notas a caramelo. Un monastrell sobremadurado muy logrado. |
 Bod. Emendis - DO. Penedés 90% tempranillo y 10% merlot Nota de Cata Picota oscura con ribetes violáceos En nariz aromas a fruta roja, vainilla y lácteos En boca es carnoso con ligeras notas a a frutilla roja ácida , pimienta y lácteos, con postgusto algo amargo aunque no molesto. Interesante tinto con gran equilibrio entre la barrica ( lácteos , vainillas) y la fruta. Tinto recomendable |
 @@@+ EMENDIS DOLÇ MUSCAT Bod. Emendis - DO. Penedés 100% Muscat Nota de Cata Color Brilante amarillo dorado Aromas intensos, fruta tropical y piña madura En boca es fruta, notas a lima, almendras con un fondo dulce, meloso embriagador. Glicérico, dulce , fresco, acido entre limón y caramelo, empalagoso y fresco a la vez. |
 Bod. Emendis - DO. Penedés 65% chardonnay y 35% xarel·lo Nota de Cata Amarillo ligeramente dorado, brillante, limpio y acuoso . En nariz es muy perfumado, notas a pera , manzana, crema y pimienta. La entrada en en boca es muy ácida con recuerdos a fruta blanca con hueso y vainilla. Posgusto ácido. En nuestra opinión este vino puede tener un futuro prometedor. |
 @@@+ EMENDIS BRUT Bod. Emendis - DO. Cava 50%Xarel·lo, 25%Parellada y 25% Macabeo Nota de Cata Color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, burbuja fina .Aromas a monte bajo, florales y pastelería .En boca es ácido , fresco , postgusto intenso. +info Aqui |
 @@@+ EMENDIS BRUT ROSÉ Bod. Emendis - DO. Cava 100% trepat Nota de Cata Color cereza, burbuja fina . En boca es fresco, frutal, grosellas, frambuesas con ligeras notas a bollería En boca es ácido, frutal , tostado con posgusto largo y ácido , casi amargo. +info Aqui |
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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@@@@@_Excelente
@@@@__ Muy Bueno
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
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