BODEGA LA SANGRE DE RONDA
Visita... Visitas guiadas al Museo del Vino, catas dirigidas, cursos de catas, actividades gastronómicas (desayunos, almuerzos y cenas),escuela de cata ,talleres de vinos y enología, enoturismo y ecoturismo, actividades en viñedos y bodegas en pleno campo, enotienda.
Contacto... recepcion@bodegaslasangrederonda.es
Tlfno. y fax. 952 87 97 35-607 66 19 00
Precio de la Visita... Visita individual con una cata: 4 Euros. Visita grupal con una cata: 3 Euros. Visita individual/grupal con cata dirigida de dos grandes vinos: 6 euros (*). Visita individual/grupal con cata dirigida de cuatro grandes vinos: 10 Euros (*)
-Cata dirigida (*) de dos grandes vinos de Bodegas la Sangre de Ronda,
ORIGEN SIERRAS DE MÁLAGA SUBZONA SERRANÍA DE RONDA
-Cata dirigida (*) de cuatro tipos de vinos tintos de Ronda,
DENOMINACIÓN ORIGEN SIERRAS DE MÁLAGA SUBZONA SERRANÍA DE RONDA
A las tarifas restar un 10% para el operador en grupos de hasta 25 personas o un 15% a partir de esta cantidad.
NOTA: a cualquier tipo de entrada se le puede añadir un plus de degustación de chacinas y quesos serranos por 6 EUROS
-Cata dirigida (*) de dos grandes vinos de Bodegas la Sangre de Ronda,
ORIGEN SIERRAS DE MÁLAGA SUBZONA SERRANÍA DE RONDA
-Cata dirigida (*) de cuatro tipos de vinos tintos de Ronda,
DENOMINACIÓN ORIGEN SIERRAS DE MÁLAGA SUBZONA SERRANÍA DE RONDA
A las tarifas restar un 10% para el operador en grupos de hasta 25 personas o un 15% a partir de esta cantidad.
NOTA: a cualquier tipo de entrada se le puede añadir un plus de degustación de chacinas y quesos serranos por 6 EUROS
Horarios de la Visita...abierto todos los dias, para concertar siempre la cita con una semana de antelación via e-mail a info@pascona.com
Grupos de Visitantes...Consultar
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RECOMENDAMOS QUE CONTACTÉIS CON ENOTURISMO A TU AIRE PARA COORDINAR LA VISITA
Desde 1985 la fascinación por el cultivo de la uva y la elaboración de sus caldos nos crea una creciente necesidad de ir conociendo y profundizando en este apasionante mundo.A raíz de estos conocimientos empezamos a realizar prácticas en nuestro entorno y a obtener y estudiar los primeros resultados. El avance de la viticultura en Ronda en aquellos años permite ir conociendo los primeros frutos Tintos de calidad que de manos del enólogo Friederich Shatz , amigo personal, van ocupando importantes posiciones y referencia entre la mas afamada critica del vino. En Ronda se daban esas condiciones ideales que presuponíamos para elaborar vinos de altísimo nivel, la realidad en este caso avalaba a la historia, el antiguo nombre de ronda ACINIPO, “tierra de vinos”. El proceso de ampliación de conocimientos continúa en tierras de Jerez, Huelva y Málaga. Allí tuvimos la oportunidad de adentrarnos en la producción artesanal y tradicional de nuestros vinos más tradicionales.
Conocer los procesos de vinificación y crianza de estos especiales vinos. Igualmente conocer los potenciales de las especies vinícolas más usuales en estos pagos, Pedro ximenez, airen, listan, palomino, zalema etc... Conocer los modos y tiempos de las tareas de la viña en Andalucía adaptadas a nuestra especial climatología seguido por un manejo directo de las enfermedades y plagas del viñedo propias en nuestra región. De todo este periodo de aprendizaje y estudio con uvas tradicionales a la implantación de las nuevas especies de uvas tintas solo quedaba un paso, seleccionar las especies más adecuadas en función del vino de calidad que pretendíamos elaborar. La historia no podía prestarnos gran apoyo, los tintos andaluces no cuentan con un largo recorrido.
La solución vine por un recorrido por las diferentes zonas vinícolas la comparación de sus condiciones climáticas, las variedades con mejor adaptación y las que ofrecían un mejor perfil organoléptico. Desde León a Somontano, desde Rioja a Rivera, desde el priorato a rivera del Guadiana, un periodo de reflexión antes de comenzar el trabajo definitivo. Llega el momento de empezar de colocar la primera piedra, se trata de seleccionar la parcela para la plantación de las viñas después de analizar suelos y compara posibles enclaves con diferentes alturas y exposiciones solares nos decidimos por la denominada “olla del tajo” un lugar de una belleza singular y con unas condiciones de terreno y abrigo extraordinarias, elegimos una parcela en pendiente, con abundante caliza, analizamos sus condiciones de textura, estructura y profundidad. Luego el correspondiente análisis químico y por último el biológico.
Al inscribir la finca descubrimos que corresponde a un antiquísimo lugar de viñas conocido en la antigüedad por la calidad de sus vinos y denominado entonces como “Pago de Matatoros”. Nombre que nos fascino y registramos inmediatamente para alguno de nuestros vinos. Queríamos hacer una bodega urbana, al estilo de los usos y costumbres más ancestrales y buscamos emplazamiento dentro de la ciudad de Ronda, tarea difícil que al final dio como única opción una antiquísima bodega, enclavada en pleno casco histórico.
Una singular casa palacio que parecía podría albergar nuestro sueño, las dificultades técnicas en materia sanitaria y las estrictas normas de conservación del patrimonio cultural del enclave hicieron inviable tal empeño. Aun así le dimos un giro al proyecto y convertimos en museo dichas instalaciones albergando también las oficinas de la empresa y utilizando tan maravilloso enclave como centro receptivo de la empresa a nivel institucional y de actividades relacionadas con el enoturismo.
No obstante encajaba perfectamente en la filosofía de empresa social que pretendíamos llevar a efecto, revertir en la sociedad lo que de ella recibimos, así una parte importante de los beneficios de la empresa servirán para mantener un centro de estudios sobre el vino y mantener a las nuevas generaciones y visitantes, informados de cómo era en nuestra comarca una bodega su funcionamiento sus tareas diarias sus útiles de elaboración y un sin fin de artilugios que se estaban perdiendo para siempre.
En 2006 aparecieron nuestros primeros vinos y desde entonces continuamos dando forma a un proyecto cuyo horizonte situamos en el 2020 y en el que cada día vamos sumando nuestro trabajo para algún día conseguir hacer uno de los grandes vinos del mundo.
Somos conscientes de lo mucho que nos queda pero nos da animo ver lo que ya hemos conseguido.
Bodegas la Sangre de Ronda y Museo del vino
C/González Campos, nº2
29400, Ronda, Andalucía, España
recepcion@bodegaslasangrederonda.es
Telf. & fax: 952 87 97 35-607 66 19 00
www.bodegaslasangrederonda.es
www.museodelvinoderonda.com
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@@@@+ Espinell Rosado Petit Verdot 2007Bodega Sangre de Ronda - DO. Sierras de Málaga
100% Petit Verdot
Nota de Cata
Rosado fresa brillante.
Intensos aromas de frutas blanca, melocotón, frutillas rojas, notas florales, fresco..
En boca es invitante, limpio, buena estructura, frutillos rojos, fruta blanca postgusto largo de fruta blanca…
Sencillo, frutal, fresco, para nada pesado o empalagoso, un vino a tener muy en cuenta, recomendado y recomendable.
+info Aqui
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Bodega Sangre de Ronda - DO. Sierras de Málaga
100% Petit Verdot
Nota de Cata
Color picota violáceo, capa alta densa, lagrimas coloreantes, límpido.
Aromas de frutillos del bosque, notas torrefactas, vainillas, fruta macerada..
En boca es carnoso, fruta roja confitada, ebanistería postgusto largo.
Aromas de frutillos del bosque, notas torrefactas, vainillas, fruta macerada..
En boca es carnoso, fruta roja confitada, ebanistería postgusto largo.
+info Aqui
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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@@@@@_Excelente
@@@@__ Muy Bueno
@@@____Bueno
@@_____ Regular
@_______Sin Comentarios
+ ______ Destacado en su categoria
@@@____Bueno
@@_____ Regular
@_______Sin Comentarios
+ ______ Destacado en su categoria
3 comentarios:
@@_______ HACIA TIENPO QUE NO TOMAMA UN VINO TAN MAL ELABORADO Y CON UN OLOR DESAGRADABLE.. NO LO RECOMIENDO EN ABSOLUTO.
Siempre se ha dicho que el anonimato esconde a los cobardes y a los mentirosos.
También dijo el Quijote "Ladran señal de que cabalgamos"
En Bodegas la Sangre de Ronda trabajamos cada dia con pasión y dedicación por la sencilla razón de que estamos haciendo lo que nos gusta.
Si duro resulta el trabajo en el campo cuidando con esmero nuestros viñedos, en invierno, trabajamos a veces hasta a -5 grados, y en verano hasta 42 grados.
Aún así te aseguro que merece la pena, porque hacer vino es lo más bonito del mundo.
Desde que comenzamos nuestra andadura hemos recibido una cantidad importante de premios y galardones a nuestros vinos en certamanes nacionales e internacionales.
Estamos en las guías más importantes con puntuaciones siempre sobre 90 puntos.
No especificas a que vino te refieres en cualquiera de los que aqui estan publicados te aseguro que eres la primera persona que hace este tipo de comentarios, para nuestra fortuna son miles los que opinan lo contrario.
Cuando sacamos un vino al mercado ( y esto si es de valientes) asumimos que pueda haber gente a las que no le guste a esos los apreciamos y valoramos, teniendo muy en cuanta su opinion para futuras elaboraciones.
A los que escondidos en un anonimato, insultan y demuestran no tener no idea que están hablando, ni los tenemos en cuenta.
Firmado:
Sergio Flores.
Bodegas la Sangre de Ronda.
Agradezco tu comentario Sergio.
No soy amigo de eliminar los comentarios aunque he de reconocer que me siento incomodo ante los que se esconden detrás del anonimato.
Todo vino, bodega y trabajo merece un respeto.
Saludos
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