Visita ... Visita guiada por el enólogo por todas las instalaciones y degustación de los vinos.
Precio de la Visita... Gratuita
Horarios de la Visita...
De Lunes a Viernes de 8.30h a 14.00h y de 16.00h a 20.00h con cita previa.
Bajo petición se podría abrir la bodega algún fin de semana puntual.
Bajo petición se podría abrir la bodega algún fin de semana puntual.
Grupos de Visitantes... mínimo 4 pax máximo 50pax
La viticultura en Extremadura, tiene su génesis en la época romana. Esta comunidad disfrutaba en aquel periodo de un punto estratégico tan señalado y reconocido como Emérita Augusta (la actual Mérida), capital de Lusitania, una de las principales regiones abastecedoras del Imperio.
Aquí se daba la unión de dos de las vías más importantes de su época, la de la Plata y la de Cáparra. Alrededor del río Guadiana - el Anas romano-, florecían villas y campos de cultivo vitícola. En el Teatro Romano de Mérida se conservan valiosos mosaicos que certifican la importancia que tuvo el vino en aquel tiempo para la región.
Los extremeños, además, contribuyeron a difundir el arte de la viticultura allende los mares (muchos de los conquistadores procedían de esta región) en los años de la colonización de América en las fértiles tierras del nuevo mundo
Bodegas Cañalva es una bodega con más de medio siglo situada en Cañamero, provincia de Cáceres, en un paraíso natural que es la comarca de Las Villuercas, que impone su personalidad propia, junto a la ribera del Guadiana.
Elaboración
Terminada la correcta maduración de las uvas en el viñedo, han sido transportadas cuidadosamente hasta la bodega, las uvas, son sometidas a un nuevo control de calidad. Diferentes tipos de elaboración darán lugar a una amplia gama de vinos; desde la vinificación realizada por el método clásico de encubado de los mostos con sus pastas, para la vinificación en tintos, hasta el despalillado y estrujado de las uvas y su posterior fermentación del mosto yema, para la vinificación de blancos jóvenes, sin olvidarnos de la vinificación de los vinos de “pitarra”, tan peculiares de nuestra privilegiada zona.
Aquí se daba la unión de dos de las vías más importantes de su época, la de la Plata y la de Cáparra. Alrededor del río Guadiana - el Anas romano-, florecían villas y campos de cultivo vitícola. En el Teatro Romano de Mérida se conservan valiosos mosaicos que certifican la importancia que tuvo el vino en aquel tiempo para la región.
Los extremeños, además, contribuyeron a difundir el arte de la viticultura allende los mares (muchos de los conquistadores procedían de esta región) en los años de la colonización de América en las fértiles tierras del nuevo mundo
Bodegas Cañalva es una bodega con más de medio siglo situada en Cañamero, provincia de Cáceres, en un paraíso natural que es la comarca de Las Villuercas, que impone su personalidad propia, junto a la ribera del Guadiana.
Elaboración
Terminada la correcta maduración de las uvas en el viñedo, han sido transportadas cuidadosamente hasta la bodega, las uvas, son sometidas a un nuevo control de calidad. Diferentes tipos de elaboración darán lugar a una amplia gama de vinos; desde la vinificación realizada por el método clásico de encubado de los mostos con sus pastas, para la vinificación en tintos, hasta el despalillado y estrujado de las uvas y su posterior fermentación del mosto yema, para la vinificación de blancos jóvenes, sin olvidarnos de la vinificación de los vinos de “pitarra”, tan peculiares de nuestra privilegiada zona.
BODEGAS CAÑALVA C.B.
www.bodegascanalva.com
Telf:+34 927 369405
C/ Coto 54
10136, Cañamero
Cáceres,
España
___________________________VINOS Y CAVAS CATADOS
VINOS Y CAVAS CATADOS EN 2010
@@@@+ Luz 2009Bodegas Cañalva - VT. Extremadura
40% Moscatel y 60% Macabeo
Nota de Cata
Amarillo nacarado, ribete oro nuevo, limpio, brillante.
En nariz aromas de fruta tropical madura, vainillas, caramelo de café con leche,dulce de leche, hinojo, citricos, amable, invitante.
En boca es amable, acidez cítrica que atrapa, caramelo, dulce de leche, extraño equilibrio goloso, fresco....
Si tuviéramos que tomar un vino para desayunar Luz sería el vino.
+info. Aquí
En nariz aromas de fruta tropical madura, vainillas, caramelo de café con leche,dulce de leche, hinojo, citricos, amable, invitante.
En boca es amable, acidez cítrica que atrapa, caramelo, dulce de leche, extraño equilibrio goloso, fresco....
Si tuviéramos que tomar un vino para desayunar Luz sería el vino.
+info. Aquí
@@@@+ Cañalva Tinto Fino 2004Bodegas Cañalva - VT. Extremadura
100%Tinto fino
Nota de Cata
Color picota, ribete grana, brillante, lagrima lenta.
En nariz es fruta roja, vainilla, tabaco, flor de azahar, piel de naranja, café, terroso, fruta...
En boca es sabroso, tanino fino, fruta roja, fresco, largo, especias dulces, pimienta, postgusto largo fruta roja, especias, menta...
+info. Aquí
Bodegas Cañalva - VT. Extremadura
100% Cabernet Sauvignon
Nota de Cata
Color cereza, ribete ligera,ente evolucionado, capa media.
Aromas de cerezas, chocolate, mantequillas, frutillos del bosque maduros, balsámicos, romero...
En boca es amable, ataque fresco, cerezas postgusto frutillos del bosque, notas salinas, calidez.
Sencillo, amable, fácil..
NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
______________________________________________________
@@@@@_Excelente
@@@@__ Muy Bueno
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
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