DATOS DE LA VISITA
Visita... Visita a la bodega y cata. Si también se quieren visitar los viñedos de la bodega en un terroir-tour el precio serà de 18 euros/persona.
Contacto... Sivia Roig. 938900999
Precio de la Visita... 9 euros/persona. Incluye la degustación de 2 vinos de la DOQ Priorat y del aceite de oliva virgen extra.
Horarios de la Visita... Lunes a Viernes de 9 a 14h y de 15h a 18h. Fines de semana consultar disponibilidad.
Grupos de Visitantes...1 a 50 personas
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BODEGAS GRATAVINUMC/ Baixa de la Font, 21
Tlfno. 938 901 399
www.gratavinum.com
gratavinum@gratavinum.com
Gratavinum,( Gratallops + Vino) Es el proyecto de la familia Cusine en el Priorat, un proyecto de gran respeto con un entorno singular donde licorella, escarpadas laderas y un microclima singular hace de la bodega una apuesta segura a la altura de los grandes vinos de Parés Baltà en el Penedés.
La bodega situada de la Vilella Baixa y en Torroja del Priorat, donde inicialmente comenzaron, disponen de viñedos propios calificados como ecológicos desde 2004-05 en Gratallops y otros arrendados en diferentes municipios bajo criterios de calidad:
- Cariñena y Cabernet Sauvignon en Belmunt del Priorat.
- Garnacha en Morera de Montsant...
Gratavinum no riega ni aporta agua al viñedo entendiendo que este aporte de agua puede llegar a ser perjudicial en el desarrollo de la planta, en esa búsqueda de máximo respeto al viñedo tras varios años de cultivar bajo los preceptos ecológicos en viñedo propio ( nada de herbicidas, sistémicos....) a partir de la añada 2009 todos los vinos serán ecológicos.
Desde la primera añada de Gratavinum en 2003 ha habido una clara evolución en vinos y en viticultura, adaptando nuevos sistemas y técnicas, algunas propias, para la elaboración de vinos de máxima expresión. En la actualidad tras la vendimia la uva que se recepciona en bodega es rápidamente enfriada a 4ºC, luego esta uva en depósitos de 1000 l. y barricas abiertas de 400 l. nuevamente vuelven a la cámara frigorífica a 4º C para una maceración prefermentativa. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas en grandes bañeras de 5x1,5x1,5m. permitiendo esta gran superficie y los pigeage manuales ( bazuqueos) un mayor contacto del liquido con hollejos, pepitas....
La crianza se realiza en barricas de 400 l. de distintas tonelerías francesas y húngaras.
La bodega situada de la Vilella Baixa y en Torroja del Priorat, donde inicialmente comenzaron, disponen de viñedos propios calificados como ecológicos desde 2004-05 en Gratallops y otros arrendados en diferentes municipios bajo criterios de calidad:
- Cariñena y Cabernet Sauvignon en Belmunt del Priorat.
- Garnacha en Morera de Montsant...
Gratavinum no riega ni aporta agua al viñedo entendiendo que este aporte de agua puede llegar a ser perjudicial en el desarrollo de la planta, en esa búsqueda de máximo respeto al viñedo tras varios años de cultivar bajo los preceptos ecológicos en viñedo propio ( nada de herbicidas, sistémicos....) a partir de la añada 2009 todos los vinos serán ecológicos.
Desde la primera añada de Gratavinum en 2003 ha habido una clara evolución en vinos y en viticultura, adaptando nuevos sistemas y técnicas, algunas propias, para la elaboración de vinos de máxima expresión. En la actualidad tras la vendimia la uva que se recepciona en bodega es rápidamente enfriada a 4ºC, luego esta uva en depósitos de 1000 l. y barricas abiertas de 400 l. nuevamente vuelven a la cámara frigorífica a 4º C para una maceración prefermentativa. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas en grandes bañeras de 5x1,5x1,5m. permitiendo esta gran superficie y los pigeage manuales ( bazuqueos) un mayor contacto del liquido con hollejos, pepitas....
La crianza se realiza en barricas de 400 l. de distintas tonelerías francesas y húngaras.
VINOS Y CAVAS CATADOS
VINOS CATADOS EN 2009
@@@@+ 2 π r 2006
Gratavinum - DOQ. Priorat
35%Garnacha, 34% Cariñena, 21% Cabernet Sauvignon y 10%Merlot.
Nota de Cata
Color cereza ribete granate, capa alta, lagrima lenta coloreante.
Aromas frescos de frutas rojas, mineralidad, chocolate, especias.
En boca es sabroso, fruta rojas, especias, mineralidad postgusto largo, fruta cacao...
+info. Aquí
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@@@@@ GV5, 2007
Gratavinum - DOQ. Priorat
25%Garnacha, 55% Cariñena, 10% Cabernet Sauvignon y 10%Syrah.
Nota de Cata Color cereza, denso, lagrimas lentas coloreantes. Aromas dulces, concentrados,especias, fruta macerada, cacao, complejidad y estructura, mineralidad. En boca es amplio, fresco, carnoso, buena acidez, taninos maduros, fruta, mineralidad, postgusto fruta roja, negra, especias, mineralidad...
+info. Aquí
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@@@@+ 2 π r 2006Gratavinum - DOQ. Priorat
35%Garnacha, 34% Cariñena, 21% Cabernet Sauvignon y 10%Merlot.
Nota de Cata
Color cereza ribete granate, capa alta, lagrima lenta coloreante.
Aromas frescos de frutas rojas, mineralidad, chocolate, especias.
En boca es sabroso, fruta rojas, especias, mineralidad postgusto largo, fruta cacao...
+info. Aquí
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@@@@@ GV5, 2007Gratavinum - DOQ. Priorat
25%Garnacha, 55% Cariñena, 10% Cabernet Sauvignon y 10%Syrah.
Nota de Cata Color cereza, denso, lagrimas lentas coloreantes. Aromas dulces, concentrados,especias, fruta macerada, cacao, complejidad y estructura, mineralidad. En boca es amplio, fresco, carnoso, buena acidez, taninos maduros, fruta, mineralidad, postgusto fruta roja, negra, especias, mineralidad...
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VINOS CATADOS EN 2008
Bodegas Gratavinum - DOQ. Priorat 45%Garnacha, 25% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon y 15%Syrah. Nota de Cata Color picota con ribete granate, capa media alta, limpio. Aromas intensos a fruta roja, vainilla, fruta confitada, especias, notas balsámicas, mineralidad. En boca fruta roja, ligera astringencia, sedoso, graso, especias y postgusto a fruta roja, especias, vainilla... +info Aqui |
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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@@@@@_Excelente
@@@@__ Muy Bueno
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
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