La bodega Cims de Porrera formada en sus inicios a partes iguales en un principio por Lluis Llach ( cantante y propietario de Vall Llach) y la familia Pérez Ovejero ( Mas Martinet, Venus la Universal...) y situada en la cooperativa de Porrera es todo un referente en la revolución vitivinícola del Priorat, siendo los precursores del reparto de la renta que proporcionaba los grandes vinos de una tierra identificada como el mejor lugar del mundo para la elaboración de grandes vinos aumentando considerablemente el precio de uva de viñedo de mas de 70 años situadas en algunos casos en pendientes de mas del 60% hasta los mas de 5 euros que se pagan en la actualidad a los cooperativistas que a día de hoy siguen proporcionando sus uvas para la elaboración de un clásico del Priorat.
En la Actualidad Cims de Porrera continua afincada en la cooperativa de Porrera, cooperativa arrendada largo tiempo para garantizar la elaboración de grandes vinos en la bodega a la que ya algunos de los antiguos cooperativistas abandonaron para vender a otros bodegueros o elaborar los suyos propios del mismo modo que Lluis Llach abandono en pro de los actuales socios de la familia Pérez Ovejero, Castell de Perelada.
CIMS DE PORRERA
Ctra. de Torroja, s/n
Tlfno. 977 82 82 33, fax. 977 82 81 87
cims@arrakis.es
CIMS DE PORRERA
Ctra. de Torroja, s/n
Tlfno. 977 82 82 33, fax. 977 82 81 87
cims@arrakis.es
VINOS Y CAVAS CATADOS
VINOS CATADOS EN 2010
@@@@+ Solanes 2005
Cims de Porrera - DOQ. Priorat
Carinyena(45%),Garnatxa(35%),Cabernet Sauvignon (10%),Syrah/Merlot (10%).
Nota de cata
VINOS CATADOS EN 2009
.
@@@@@ Cims de Porrera 2001
Cims de Porrera - DOQ. Priorat
Cariñena y Garnacha
---------------------
Nota de cata
Color picota capa alta lagrimas densas, lentas, coloreantes. En nariz intensa fruta roja, sutil mineralidad, mucho y bueno, equilibrio y complejidad en un lecho floral.
VINOS CATADOS EN 2008
@@@@+ Solanes 2005Cims de Porrera - DOQ. Priorat
Carinyena(45%),Garnatxa(35%),Cabernet Sauvignon (10%),Syrah/Merlot (10%).
Nota de cata
Color picota, ribetes violáceos, destellos rubí, capa media-alta, limpio, brillante.
Nariz intensa, fruta negra madura, roja, mineral, especiado, terroso, fruta en compota, toques balsámicos, tomillo, romero, sotobosque, especias dulces, vainilla, pimienta, lácteos....
En boca es carnoso, largo, tanino maduro, ligera astringencia, estructura, frutilla roja, retro fruta en compota, mineralidad postgusto largo fruta roja, negra, vainillas, sin molestar, se hace notar la calidez de esos 14,6% Vol.
Nariz intensa, fruta negra madura, roja, mineral, especiado, terroso, fruta en compota, toques balsámicos, tomillo, romero, sotobosque, especias dulces, vainilla, pimienta, lácteos....
En boca es carnoso, largo, tanino maduro, ligera astringencia, estructura, frutilla roja, retro fruta en compota, mineralidad postgusto largo fruta roja, negra, vainillas, sin molestar, se hace notar la calidez de esos 14,6% Vol.
.
@@@@@ Cims de Porrera 2001Cims de Porrera - DOQ. Priorat
Cariñena y Garnacha
---------------------
Nota de cata
Color picota capa alta lagrimas densas, lentas, coloreantes. En nariz intensa fruta roja, sutil mineralidad, mucho y bueno, equilibrio y complejidad en un lecho floral.
En boca es elegante, equilibrado, taninos sedosos, fresco, tanino suave, fruta roja casí mordible, mineral..... postgusto enamorante, reflexivo, largo.
Genial esencia del Priorat , fruta y licorella, puro terruño, equilibrio y elegancia.
_________________________
____________________
+info. Aquí
_________________________
______________________________
______________________________
@@@@+ Solanes 2005
Bob. Cims de Porrera - DOQ. Priorat
45%Cariñena, 35%Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah y 5%Merlot.
________________________
Nota de cata
Color picota, capa media.
Aromas de fruta roja confitada, fruta negra, fresco...
En boca es amplio, sabroso, terroso, fruta roja, negra, limpio, mineralidad....
_________________________
____________________
+info. Aquí
_________________________
______________________________
______________________________
Genial esencia del Priorat , fruta y licorella, puro terruño, equilibrio y elegancia.
_________________________
____________________
+info. Aquí
_________________________
______________________________
______________________________
@@@@+ Solanes 2005Bob. Cims de Porrera - DOQ. Priorat
45%Cariñena, 35%Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah y 5%Merlot.
________________________
Nota de cata
Color picota, capa media.
Aromas de fruta roja confitada, fruta negra, fresco...
En boca es amplio, sabroso, terroso, fruta roja, negra, limpio, mineralidad....
_________________________
____________________
+info. Aquí
_________________________
______________________________
______________________________
VINOS CATADOS EN 2008
@@@@@ Cims de Porrera 2001 Cims de Porrera - DOQ. Priorat Cariñena y Garnacha Nota de Cata Color picota capa alta lagrimas densas, lentas, coloreantes. En nariz intensa fruta roja, sutil mineralidad, mucho y bueno, equilibrio y complejidad en un lecho floral. En boca es elegante, equilibrado, taninos sedosos, fresco, tanino suave, fruta roja casí mordible, mineral..... postgusto enamorante, reflexivo, largo. Genial esencia del Priorat , fruta y licorella, puro terruño, equilibrio y elegancia. |
______________________________
______________________________________________________
NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
______________________________________________________
NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
______________________________________________________
@@@@@_Excelente
@@@@__ Muy Bueno
@@@____Bueno
@@_____ Regular
@_______Sin Comentarios
+ ______ Destacado en su categoria
@@@____Bueno
@@_____ Regular
@_______Sin Comentarios
+ ______ Destacado en su categoria
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada