DATOS DE LA VISITA
Visita...La visita consistirá en visitar la finca, la bodega y la cata de uno de sus vinos
Contacto... Dominic, closdominic@closdominic.com
Precio de la Visita... Precio con cata de uno de nuestros vinos incluido 10 euros por persona. Catas especiales, o de vinos de la gama alta, hay que concertar precios y existencias
Horarios de la Visita... Cita previa. Concretar hora y día, tel.977828215
Grupos de Visitantes... A consultar
www.debrujasyvino.blogspot.com
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CLOS DOMINICAlma y esencia del Priorat
Poco más de un kilometro separa Clos Dominic de la Tena, poco más de un kilometro del pueblo de Porrera al verdadero patrimonio de este proyecto ilusionante de una familia, viejos viñedos de garnacha y cariñena de una finca de paredes “ costers” imposibles de licorella.
Los mimbres de este pequeño gran proyecto comienzan a tejerse en el año 1986 cuando una joven pareja con el apoyo familiar compran su primera finca en Porrera, diez años más tarde, en 1998 Dominic y Paco adquieren su gran finca “ la Tena”en esos años mientras ella se dedica profesionalmente a otros menesteres Paco continuó con su trabajo en viñedos propios y ajenos de Porrera y Scala Dei, trabajo que ya desempeñaba desde los 14 años continuando el trabajo y la pasión de su familia emigrada de Andalucía en los años 50 donde el señor Bernardino padre, suegro y abuelo fue un puntal imprescindible de esta saga de viticultores propietarios de viñedos en Porrera desde hace muchos años.
En el año 2000 tras la adopción de su tercer hijo, Dominic y Paco deciden dejar de vender las uvas a otras bodegas para comenzar un nuevo proyecto con la idea de conciliar la vida familiar y profesional. Dominic y Paco a día de hoy no solo han conseguido conciliar amabas cosas sino que también han inculcado en sus hijas mayores su amor y pasión por los viñedos y por estas difíciles tierras.
…..” Creamos la primera bodega en los bajos de nuestra casa, y empezamos haciendo entre dos mil y tres mil botellas, que tienen muchísima aceptación y que nos animan, ya en el año 2004 a comprar una gran casa en el centro del pueblo, de 600 metros cuadrados, idónea para hacer una bodega mucho más nueva, amplia y con perspectivas a aumentar la producción. Hace dos años acabamos las obras de esta nueva bodega, de la que estamos verdaderamente orgullosos, puesto que aunque es modesta, es nuestro logro. La nueva bodega continua siendo solo propiedad de una sociedad, CLOS DOMINIC S.L., formada exclusivamente por mi marido y por mí.
Nuestros hijos, que también han crecido en este ambiente vinícola, nos siguen en este bonito camino: Ingrid estudia enología y Miriam sumillería.
Es una bodega modesta, ampliamente reconocida, con una pequeña producción. Nuestro vinos se acercan mucho a la concepción NO INTERVENCIONISTA, precisamente por los graves problemas alérgicos que tenemos tanto mis hijas como yo misma, y que nos hacen pensar mucho en la manera en que queremos que el vino llegue al consumidor final, evitando cualquier producto no necesario. En este caso, los vinos solo llevan sulfuroso permitido. Obviamos cualquier otro intervencionismo, y pensamos que son vinos no hechos para ganar catas, si no para gustar y sentar bien.
Bodega familiar,bodega austera, bodega modesta, con amplio reconocimiento, que en pocos años ha consolidado bien la marca y que aspira solo a continuar siendo NO una bodega de inversores, si no una bodega de y para vinicultores.”…………
Dominic
www.debrujasyvino.blogspot.com
VINOS CATADOS EN 2009
Los mimbres de este pequeño gran proyecto comienzan a tejerse en el año 1986 cuando una joven pareja con el apoyo familiar compran su primera finca en Porrera, diez años más tarde, en 1998 Dominic y Paco adquieren su gran finca “ la Tena”en esos años mientras ella se dedica profesionalmente a otros menesteres Paco continuó con su trabajo en viñedos propios y ajenos de Porrera y Scala Dei, trabajo que ya desempeñaba desde los 14 años continuando el trabajo y la pasión de su familia emigrada de Andalucía en los años 50 donde el señor Bernardino padre, suegro y abuelo fue un puntal imprescindible de esta saga de viticultores propietarios de viñedos en Porrera desde hace muchos años.
En el año 2000 tras la adopción de su tercer hijo, Dominic y Paco deciden dejar de vender las uvas a otras bodegas para comenzar un nuevo proyecto con la idea de conciliar la vida familiar y profesional. Dominic y Paco a día de hoy no solo han conseguido conciliar amabas cosas sino que también han inculcado en sus hijas mayores su amor y pasión por los viñedos y por estas difíciles tierras.
…..” Creamos la primera bodega en los bajos de nuestra casa, y empezamos haciendo entre dos mil y tres mil botellas, que tienen muchísima aceptación y que nos animan, ya en el año 2004 a comprar una gran casa en el centro del pueblo, de 600 metros cuadrados, idónea para hacer una bodega mucho más nueva, amplia y con perspectivas a aumentar la producción. Hace dos años acabamos las obras de esta nueva bodega, de la que estamos verdaderamente orgullosos, puesto que aunque es modesta, es nuestro logro. La nueva bodega continua siendo solo propiedad de una sociedad, CLOS DOMINIC S.L., formada exclusivamente por mi marido y por mí.
Nuestros hijos, que también han crecido en este ambiente vinícola, nos siguen en este bonito camino: Ingrid estudia enología y Miriam sumillería.
Es una bodega modesta, ampliamente reconocida, con una pequeña producción. Nuestro vinos se acercan mucho a la concepción NO INTERVENCIONISTA, precisamente por los graves problemas alérgicos que tenemos tanto mis hijas como yo misma, y que nos hacen pensar mucho en la manera en que queremos que el vino llegue al consumidor final, evitando cualquier producto no necesario. En este caso, los vinos solo llevan sulfuroso permitido. Obviamos cualquier otro intervencionismo, y pensamos que son vinos no hechos para ganar catas, si no para gustar y sentar bien.
Bodega familiar,bodega austera, bodega modesta, con amplio reconocimiento, que en pocos años ha consolidado bien la marca y que aspira solo a continuar siendo NO una bodega de inversores, si no una bodega de y para vinicultores.”…………
Dominic
www.debrujasyvino.blogspot.com
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VINOS Y CAVAS CATADOS
@@@@+ Vinyes Baixes 2006
Clos Dominic - DOQ. Priorat
______________________________________________________Clos Dominic - DOQ. Priorat
60% Merlot, 20 % Cabernet, 20% restante Garnacha, Carinyena y Picapoll Tinta
P.V.P 12,9 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
+info. Aquí
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@@@@+ Clos Petó 2007
Clos Dominic - DOQ. Priorat
70% Cabernet Sauvignon y 30% Garnacha.
P.V.P 12,9 euros en www.vinobodega.net
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Nota de Cata
Color rojo ribetes granates, vivo, brillante, lagrima lentas coloreantes.
Fruta roja, especias, agradable pimiento, alcohol integrado, notas terrosas.
En boca es cálido, pulido, carnoso, fruta negra, café, amable con ligero fondo balsámico.
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+info. Aquí
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P.V.P 12,9 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Color rojo rubí, capa alta ribete cereza, matices teja, lagrima lenta.
En nariz es terruño, fruta roja intensa, fondo balsámico, mineral, fresco, especias, vainillas, fruta negra, ahumados, tabaco.....
En boca es amable , largo, sabroso, untuoso, ligera calidez, fruta roja, especias, notas terrosas, final balsámico,ligero amargor, postgusto largo fruta, terruño....
UN PRIORATOEn nariz es terruño, fruta roja intensa, fondo balsámico, mineral, fresco, especias, vainillas, fruta negra, ahumados, tabaco.....
En boca es amable , largo, sabroso, untuoso, ligera calidez, fruta roja, especias, notas terrosas, final balsámico,ligero amargor, postgusto largo fruta, terruño....
+info. Aquí
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@@@@+ Clos Petó 2007Clos Dominic - DOQ. Priorat
70% Cabernet Sauvignon y 30% Garnacha.
P.V.P 12,9 euros en www.vinobodega.net
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Nota de Cata
Color rojo ribetes granates, vivo, brillante, lagrima lentas coloreantes.
Fruta roja, especias, agradable pimiento, alcohol integrado, notas terrosas.
En boca es cálido, pulido, carnoso, fruta negra, café, amable con ligero fondo balsámico.
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+info. Aquí
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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@@@@@_Excelente
@@@@__ Muy Bueno
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
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