DATOS DE LA VISITA
Visita...La visita consistirá en visitar la finca, la bodega y la cata de uno de sus vinos.
Contacto... Sergi Colet, info@colet.cat
Precio de la Visita... Gratuitas avisando previamente.
Horarios de la Visita... Cita previa. Contactar con info@colet.cat
Grupos de Visitantes... Grupos maximos de 18 personas.
Desde 1783 la familia Colet cuida sus viñas situadas en uno de los encalves más significativos del Penedès Central. Allí la Heredad Romaní señorea un amplio llano y da testimonio de estos más de doscientos años de constante amor a la viña y a su trabajo. La tradición centenaria de esta empresa familiar se abre hoy a las nuevas aportaciones en un edificio donde tecnología y calidad se ajustan a las exigencias actuales
La reducida producción de nuestro cava nos permite asegurar una calidad de la que en Colet nos sentimos orgullosos. En su base está una viticultura muy ecológica y respetuosa con el entorno. En el microclima más adecuado para cada tipo de uva. Utilizamos única y exclusivamente viñas de nuestra propiedad (25 hectáreas cultivables y 80 hectáreas de bosque) para la elaboración de Cava, vino tinto crianza y blanco.
El sistema de producción es el tradicional pero aprovechando todas las nuevas técnicas de cultivo en las viñas, en la vinificación, sistemas de control de la 1ª fermentación y en la elaboración de nuestros cavas.
Cultivamos las variedades autóctonas (Macabeu, Parellada, Xarel·lo y Ull de llebre) y las extranjeras (Chardonay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer y Riesling), estas dos últimas para la elaboración de vinos blancos jóvenes.
Nuestro Extra Brut o Brut Nature reposa durante un largo tiempo bajo tierra en los pupitres de las cavas, para llegar finalmente a usted sin ningún tipo de licor ni azúcar añadido, con toda su pureza y autenticidad.
COLET CAVA
Cami del Salinar s/n
Pacs del Penedès
Barcelona
www.coletcava.cat
La reducida producción de nuestro cava nos permite asegurar una calidad de la que en Colet nos sentimos orgullosos. En su base está una viticultura muy ecológica y respetuosa con el entorno. En el microclima más adecuado para cada tipo de uva. Utilizamos única y exclusivamente viñas de nuestra propiedad (25 hectáreas cultivables y 80 hectáreas de bosque) para la elaboración de Cava, vino tinto crianza y blanco.
El sistema de producción es el tradicional pero aprovechando todas las nuevas técnicas de cultivo en las viñas, en la vinificación, sistemas de control de la 1ª fermentación y en la elaboración de nuestros cavas.
Cultivamos las variedades autóctonas (Macabeu, Parellada, Xarel·lo y Ull de llebre) y las extranjeras (Chardonay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer y Riesling), estas dos últimas para la elaboración de vinos blancos jóvenes.
Nuestro Extra Brut o Brut Nature reposa durante un largo tiempo bajo tierra en los pupitres de las cavas, para llegar finalmente a usted sin ningún tipo de licor ni azúcar añadido, con toda su pureza y autenticidad.
COLET CAVA
Cami del Salinar s/n
Pacs del Penedès
Barcelona
www.coletcava.cat
BODEGA VISITADA EN MAYO DE 2009+ info. www.adictosalalujuria.com
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VINOS Y CAVAS CATADOS
Colet - DO. Penedès
50% Muscat, 40% Parellada y 10% Gerwürztraminer.
P.V.P 9,3 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Amarillo pajizo, reflejos verdosos, limpio, brillante, burbuja persistente.
Intensos aromas florales, fruta blanca, cítricos, franco, primavera, flores de almendro.
En boca es largo, acidez invitante, fresco, cítricos, piel de naranja, postgusto largo, cítricos, limpia la boca como agua fresca de manantial.
@@@@@ Colet Assemblage extra brut
Colet - DO. Penedès
Pinot Noir 20% y Chardonnay 45%.
P.V.P 16,8 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
@@@@+ Colet A Priori Brut
Colet - DO. Penedès
50% Macabeo, 25% Chardonnay, 15 % Riesling, 7% Gerwürztraminer, 3% Moscatel.
P.V.P 7,1 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Intensos aromas florales, fruta blanca, cítricos, franco, primavera, flores de almendro.
En boca es largo, acidez invitante, fresco, cítricos, piel de naranja, postgusto largo, cítricos, limpia la boca como agua fresca de manantial.
Colet - DO. Penedès
Pinot Noir 20% y Chardonnay 45%.
P.V.P 16,8 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Color cobrizo, brillante, burbuja persistente, fina.
Aromas envolventes, fruta blanca, manzana, nísperos, cítricos, mandarinas, flores blancas y frutillos rojos, y...................
En boca es untuoso, cremoso, manzana, cereza, frutillos del bosque ácidos, piel de naranja, notas de crianza, fresco, invitante, frutos secos, recuerdos finos de Jerez, complejo equilibrio, vínico, postgusto larguísimo, mandarina......
Probar para creer, difícil equilibrio invitante. Un Gran "Champagne" del Penedès.Aromas envolventes, fruta blanca, manzana, nísperos, cítricos, mandarinas, flores blancas y frutillos rojos, y...................
En boca es untuoso, cremoso, manzana, cereza, frutillos del bosque ácidos, piel de naranja, notas de crianza, fresco, invitante, frutos secos, recuerdos finos de Jerez, complejo equilibrio, vínico, postgusto larguísimo, mandarina......
Colet - DO. Penedès
50% Macabeo, 25% Chardonnay, 15 % Riesling, 7% Gerwürztraminer, 3% Moscatel.
P.V.P 7,1 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Color amarillo pajizo, reflejos verdosos, aguja persistente.
Aromas frescos, flores blancas, fruta blanca, cítricos...
En boca burbuja integrada, cítricos, elegancia, cremosidad postgusto fruta blanca, citcítricos pomelo...
@@@@+ Colet Grand Cuvée extra brut
Cava Colet - DO. Penedès
Macabeu 20%, Xarel·lo 10% y Chardonnay 70%.
P.V.P 9,6 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Aromas frescos, flores blancas, fruta blanca, cítricos...
En boca burbuja integrada, cítricos, elegancia, cremosidad postgusto fruta blanca, citcítricos pomelo...
Cava Colet - DO. Penedès
Macabeu 20%, Xarel·lo 10% y Chardonnay 70%.
P.V.P 9,6 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Dorado , limpio, brillante, burbuja fina y persistente.
En nariz aromas de fruta blanca, monte bajo, mineralidad, bollería....
En boca es sabroso, fresco, burbuja bien integrada, cremoso, untuoso, acidez cítrica y postgusto frutal, cítrico y agradable.
@@@@+ Colet Tradicional extra brut
Cava Colet - DO. Penedès
Macabeu 35%, Xarel·lo 55% y Parellada 10%.
P.V.P 8,1 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Color amarillo pajizo reflejos verdosos, burbuja fina, persistente con formación de rosarios.
Aromas tostados, frescos, fruta blanca, flores blancas, ligero monte bajo.
En boca es fresco, buena acidez y estructura, equilibrio, burbuja integrada, postgusto largo y elegante con un ligero recuerdo amargo.
@@@@ Gewürztraminer Origen 1/5 2006
Colet - DO. Penedès
100% Gerwürztraminer.
P.V.P 6,1 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
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NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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En nariz aromas de fruta blanca, monte bajo, mineralidad, bollería....
En boca es sabroso, fresco, burbuja bien integrada, cremoso, untuoso, acidez cítrica y postgusto frutal, cítrico y agradable.
@@@@+ Colet Tradicional extra brutCava Colet - DO. Penedès
Macabeu 35%, Xarel·lo 55% y Parellada 10%.
P.V.P 8,1 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Color amarillo pajizo reflejos verdosos, burbuja fina, persistente con formación de rosarios.
Aromas tostados, frescos, fruta blanca, flores blancas, ligero monte bajo.
En boca es fresco, buena acidez y estructura, equilibrio, burbuja integrada, postgusto largo y elegante con un ligero recuerdo amargo.
Colet - DO. Penedès
100% Gerwürztraminer.
P.V.P 6,1 euros en www.vinobodega.net
Nota de Cata
Color amarillo pajizo, reflejos verdosos, limpio, brillante.
En nariz es flores blancas de almendro, meloso, invitante, recuerdos a melocotón...
En boca es seco, citricos, monte bajo...
Varietal muy seco, con acidez invitante y aromatico, una buenísima opción para tomar frio cuanto aprieta las calores o para maridar con pescado, quesos o carnes blancas.
En nariz es flores blancas de almendro, meloso, invitante, recuerdos a melocotón...
En boca es seco, citricos, monte bajo...
Varietal muy seco, con acidez invitante y aromatico, una buenísima opción para tomar frio cuanto aprieta las calores o para maridar con pescado, quesos o carnes blancas.
NOTA DE CATA "ADICTOS A LA LUJURIA"
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@@@@@_Excelente
@@@@__ Muy Bueno
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
@@@____Bueno
+ ______ Destacado en su categoria
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